Lettische Butter (Latvian Butter)National Butter Export Control Board of Latvia, 1929

Lettlands Butterexport.

Dank der stürmischen Entwicklung der Milchwirtschaft ist Lettland in kurzer Zeit unter den butterexportierenden Ländern der Erde an einen beachtlichen Platz aufgerückt, so dass es im Jahre 1928 wie auch schon im vorhergegangenen Jahre an zehnter Stelle steht.

Auch in der eigenen Ausfuhrbilanz Lettlands hat der Butterexport eine sehr grosse Bedeutung, steht er doch an zweiter Stelle unter allen Ausfuhrwaren. Im Jahre 1928 nämlich wurde für Ls 52.481.000 Butter ausgeführt, was 20,3% der ganzen Ausfuhr ausmacht. Einzig Holz wird für eine noch grössere Summe aus geführt. Es ist zu beachten, dass die Butterausfuhr in jedem Jahre sowohl der Menge, wie dem Werte nach gestiegen ist, wie aus folgender Tabelle hervorgeht:

Der Butterexport in den letzten drei Jahren.

Der Durchschnittspreis für lettische Export-Butter betrug im Jahre 1928 4,06 Ls je kg gegen 3,87 Ls im Jahre 1927.

Wie ersichtlich gelangen mehr als ⁴/₅ der Butter in Deutschland auf den Markt. Unter den Ländern, welche Deutschland mit Butter versorgen, steht Lettland an dritter Stelle.

Firmen und Organisationen, die sich mit der Butterausfuhr zu befassen wünschen, müssen zunächst beim Landwirtschaftsministerium ihre Registrierung beantragen. Uber den Butterexport bestehen strenge Bestimmungen, nach denen sich diese Firmen richten müssen.

Zur Zeit beschäftigen sich folgende Firmen und Organisationen, sämtliche in Riga ansässig, mit der Ausfuhr lettischer Butter. Zwecks Anknüpfung von Geschäftsbeziehungen hat man sich auch an diese Firmen zu wenden. In der Reihenfolge ihrer Bedeutung als Butterexporteure geordnet sind diese Firmen folgende (nach dem Stand des Jahres 1928):

Latvijas Piensaimniecības Centrālā Savienība (Zentral-Verband der Genossenschafts-Molkereien Lettlands).

A. G. Pollock & Co.

Centrālā Savienība „Konzums" (Zentral-Verband „Konsum").

Latvijas Lauksaimnieku Ekonomiskā Sabiedrība (Oekonomischer Verein lettischer Landwirte).

A. G. Nord-West.

Fa. Möller-Holst.

„Piena Eksports" (Milch-Export Ges.).

„Zemkopis" (Landmann A. G.).

Ausserdem gibt es noch zwei kleinere Exporteure.

Die grössten Butter-Exportfirmen Lettlands sind: Latv. Piens. Centr. Savienība und A. G. Pollock & Co.

Mehr als die Hälfte der gesamten Buttermenge exportiert der genannte Zentral-Verband (gegr. 1921), heute die grösste Exportorganisation Lettlands, in welcher die milchwirtschaftlichen Gesell schaften konzentriert sind.

Ins Ausland darf nur staatlich kontrollierte Butter ausgeführt werden, welche mit der Marke der Butterkontrolle versehen ist.

Das bakteriologische Laboratorium.
Bacteriological Laboratory.

Bakteriologische Untersuchung der Butter.
Bacteriological Analysis of Butter.

Echtheitsprüfung der Butter mit der Analysen-Quarzlampe.
Checking the authenticity of the butter with a quartz analysis lamp.